第七十二章 甜蜜的忧伤

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有肉有骨头。
　　这日子有奔头了。
　　李友桂回到家就把两根猪骨头给煲上了，骨头冬瓜汤。
　　一边煲骨头汤，一边和李友柳李建文清洗猪下水，李建环领着弟弟和爸爸坐在一起烤火听故事。
　　那五斤瘦肉和猪脚猪骨头被李友桂躲进房间里扔到了空间里，保证一直都是保鲜的，就像刚杀的一样。
　　猪肺和猪肚是李友桂亲自清洗的，这两个猪下水可是最好吃的，清洗好了就是绝世美味。
　　最最难洗清的就是猪肺了，这东西也好吃得很，就是太麻烦了，必须要把肺里面的白色唾沫都给挤出来，直到整只猪肺白里透红才算干净。
　　猪肺无论是炒还是煲汤，那都是极为的美味的，李友桂就好这一口呢。
　　那一边李建文李友柳兄妹俩在清理猪大肠和粉肠，以及一只猪心，猪肝不用清洗，冲一下水就可以切片炒。
　　幸好现在已经有生粉了，猪大肠粉肠和猪肚先用盐抓一遍过水，再放生粉抓一遍过水，然后用生粉或者盐抓最后一次，一般生粉和盐一起用的话最多三次就足够了，清洗多了也不好。但是清洗到位，就没有多少粪臭味。
　　姐弟妹三人忙活了差不多一个小时，这才把一副猪下水给清洗干净了，今晚可是有好饭菜吃了。
　　李友桂在把猪肺清洗干净时，就切了一半过了两遍烧开的水，然后切小块扔进骨头汤里，猪肺骨头冬瓜汤，滋润润肺又清热，味道杠杠的。
　　另一半的猪肺李友桂决定明晚再拿来炒了吃，至于猪大肠要放两天才吃，中午和晚上的菜都是粉肠炒猪肝，猪心也留着明晚也就是年三十才吃掉。
　　真是甜蜜的忧伤和负担啊。
　　猪下水这么好的东西，就是放不住啊，这天气再冷都冻不住，还是得通通的先在滚水里烫熟了再放好，然后第二天就得吃了。如果第二天不吃，那又得再滚水里再热过一遍，才能继续放，但是一样只能放一到两天，不仅麻烦，味道也越来越差。
　　唉，要不是人人都知道她家穷，要不是她家还欠着生产队的债，她非得多买两副猪下水不可。不是用来搞投机倒把，用来改善生活时常吃也是不错的呀。
　　啊啊啊。
　　还债还债，明年必须把债还清。
　　李友桂握拳暗暗的发誓道，早上急着去买猪肉没来得及挑水，清洗猪下水就把一缸的水给用光了，李友桂就得赶紧把水缸挑满了。
　　年二十八的中午饭家家户户都吃得极好，再小气菜里都要炒上几两的肉片，明天晚上才可以多吃上几块肉的，今天不过是家家户户过嘴瘾罢了。
　　粉肠爆炒猪肝，这道菜放足了姜片油盐酱油那味儿是够够的，再炒一个蒜蓉白菜，一道味道浓郁的猪肺骨头汤，营养美味超级的可口。
　　一家人吃得停不下来，最后个个肚子都滚圆，粉肠猪肝和蒜蓉白菜都吃光了，猪肺骨头汤还剩下半锅晚上再吃。
　　明天就是年三十了，下午李友桂给李母一张大团结去补齐油盐酱煤油这些杂物，又让她去找街坊买几斤的鸡蛋，对外说是给在外工作的两个儿子过年带去市里的，好省去一些不必要的麻烦。

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